Kitchen & Bath Silver Award 2022
Ο σχεδιασμός μίας κουζίνας είτε είναι Kosher είτε όχι, είναι τόσο επιστήμη όσο και τέχνη. Ωστόσο, ο σχεδιασμός μιας κουζίνας με βάση ορισμένες διατροφικές απαιτήσεις μπορεί να είναι ένα τεράστιο έργο. Η διάταξη που επιλέξαμε για την κουζίνα kosher, όπου απαιτούνται ξεχωριστοί χώροι προετοιμασίας και μαγειρέματος, είναι σε σχήμα Γ. Αποτελείται στη μία πλευρά από υψηλά ερμάρια και στην άλλη πλευρά από τον κλασσικό συνδυασμό ερμαριών βάσεως και κρεμαστών, και με μία επιμήκη νησίδα η οποία καταλήγει σε τραπεζαρία. Η αίσθηση του ευρύχωρου αλλά λειτουργικού μεγιστοποιείται. Με τις κρυμμένες συσκευές, πίσω από τα pocket doors, τον χωνευτό απορροφητήρα στη νησίδα, τα τακτοποιημένα προϊόντα στις τροφοθήκες και τα συρτάρια, η κουζίνα δείχνει συνέχεια καθαρή και τακτοποιημένη. Πλέον, οι καθημερινές δραστηριότητες, ακόμα και με απαιτήσεις kosher, όπως το μαγείρεμα και η προετοιμασία του πρωινού καφέ, είναι σχεδόν αόρατες και συνδυάζονται με την χαλάρωση σε ένα υπέροχο, γεμάτο φως, δωμάτιο.
